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	<id>https://www.organspende-wiki.de/wiki/index.php?action=history&amp;feed=atom&amp;title=Getreide</id>
	<title>Getreide - Versionsgeschichte</title>
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	<subtitle>Versionsgeschichte dieser Seite in Organspende-Wiki</subtitle>
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		<title>Klaus: Die Seite wurde neu angelegt: „Als [https://de.wikipedia.org/wiki/Getreide Getreide] (Korn] werden einerseits die meist einjährigen Pflanzen der Familie der [https://de.wikipedia.org/wi…“</title>
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		<summary type="html">&lt;p&gt;Die Seite wurde neu angelegt: „Als [https://de.wikipedia.org/wiki/Getreide Getreide] (Korn] werden einerseits die meist einjährigen &lt;a href=&quot;/wiki/index.php?title=Pflanzen&quot; title=&quot;Pflanzen&quot;&gt;Pflanzen&lt;/a&gt; der Familie der [https://de.wikipedia.org/wi…“&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;&lt;b&gt;Neue Seite&lt;/b&gt;&lt;/p&gt;&lt;div&gt;Als [https://de.wikipedia.org/wiki/Getreide Getreide] (Korn] werden einerseits die meist einjährigen [[Pflanzen]] der Familie der [https://de.wikipedia.org/wiki/S%C3%BC%C3%9Fgr%C3%A4ser Süßgräser] bezeichnet, die wegen ihrer [https://de.wikipedia.org/wiki/Karyopse Körnerfrüchte] kultiviert werden, andererseits die geernteten Körnerfrüchte. Die Früchte dienen als [[Grundnahrungsmittel]] zur menschlichen [[Ernährung]] oder als Viehfutter, daneben auch als Rohstoff zur Herstellung von Genussmitteln und technischen Produkten.&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
Getreidekörner bestehen aus dem stärke- und (in geringerem Umfang) auch eiweißhaltigen [https://de.wikipedia.org/wiki/Mehlk%C3%B6rper Mehlkörper], dem fetthaltigen [https://de.wikipedia.org/wiki/Embryo_(Pflanze) Keimling], der miteinander verwachsenen [https://de.wikipedia.org/wiki/Samenschale Samenschale] und [https://de.wikipedia.org/wiki/Fruchtwand Fruchtwand] sowie der zwischen Mehlkörper und Schale liegenden eiweißhaltigen [https://de.wikipedia.org/wiki/Aleuronschicht Aleuronschicht]. Das enthaltene [[Eiweiß]] einiger Getreidegattungen ([[Weizen]], [[Dinkel]], [[Roggen]], [[Gerste]], [[Triticale]]) wird auch als Kleber oder [https://de.wikipedia.org/wiki/Gluten Gluten] bezeichnet. Andere Gattungen sind glutenfrei ([[Mais]], [[Reis]], [[Hirse]] und [[Bambussamen]]).&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
Zum Verzehr werden Getreidefrüchte bzw. ihre Mehlkörper hauptsächlich gemahlen und als [https://de.wikipedia.org/wiki/Brot Brot] gebacken, als [https://de.wikipedia.org/wiki/Brei Brei] gekocht oder z.B. zu [https://de.wikipedia.org/wiki/Nudel_(Lebensmittel) Nudeln] weiterverarbeitet. Aus Getreidesorten mit geringem Kleberanteil lässt sich Brot nur als [https://de.wikipedia.org/wiki/Fladenbrot Fladenbrot] herstellen. Die wichtigsten Getreidepflanzen für die menschliche Ernährung sind [[Reis]], [[Weizen]], [[Mais]], [[Hirse]], [[Roggen]], [[Hafer]] und [[Gerste]]. Als Viehfutter genutzt werden vor allem [[Gerste]], [[Hafer]], [[Mais]] und [[Triticale]]. &lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
== Anhang ==&lt;br /&gt;
=== Anmerkungen ===&lt;br /&gt;
&amp;lt;references group=&amp;quot;Anm.&amp;quot; /&amp;gt;&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
=== Einzelnachweise ===&lt;br /&gt;
&amp;lt;references /&amp;gt;&lt;/div&gt;</summary>
		<author><name>Klaus</name></author>
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