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	<title>Pyrazin - Versionsgeschichte</title>
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	<subtitle>Versionsgeschichte dieser Seite in Organspende-Wiki</subtitle>
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		<title>Klaus: Die Seite wurde neu angelegt: „[https://de.wikipedia.org/wiki/Pyrazin Pyrazin] (1,4-Diazin) ist eine organische Verbindung aus der Familie der [https://de.wikipedia.org/wiki/Heteroaromaten H…“</title>
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		<updated>2017-08-19T14:41:32Z</updated>

		<summary type="html">&lt;p&gt;Die Seite wurde neu angelegt: „[https://de.wikipedia.org/wiki/Pyrazin Pyrazin] (1,4-Diazin) ist eine organische Verbindung aus der Familie der [https://de.wikipedia.org/wiki/Heteroaromaten H…“&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;&lt;b&gt;Neue Seite&lt;/b&gt;&lt;/p&gt;&lt;div&gt;[https://de.wikipedia.org/wiki/Pyrazin Pyrazin] (1,4-Diazin) ist eine organische Verbindung aus der Familie der [https://de.wikipedia.org/wiki/Heteroaromaten Heteroaromaten], genauer der [https://de.wikipedia.org/wiki/Azine_(Heterocyclen) Azine] bzw. Azabenzole. Es ist ein farbloser, leicht entzündlicher Feststoff.[1]&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
Weiterhin ist Pyrazine der Oberbegriff für eine Gruppe von chemischen Verbindungen. Dies sind [[Aromastoffe]], die sich vom Pyrazin ableiten. Sie sind beispielsweise für den charakteristischen Geruch vieler Gemüsesorten verantwortlich oder entstehen beim Erhitzen von Lebensmitteln (https://de.wikipedia.org/wiki/R%C3%B6sten_(Garmethode) Röstaromen]). Es gibt zahlreiche verschiedene Pyrazine. Allein aus der Gruppe der Alkylpyrazine sind bisher 70 Verbindungen bekannt. Pyrazine sind häufig für einen erdig, röstigen Geruch von Lebensmitteln verantwortlich und entstehen wahrscheinlich durch eine [https://de.wikipedia.org/wiki/Maillard-Reaktion Maillard-Reaktion] während des Erhitzens.&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
== Anhang ==&lt;br /&gt;
=== Anmerkungen ===&lt;br /&gt;
&amp;lt;references group=&amp;quot;Anm.&amp;quot; /&amp;gt;&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
=== Einzelnachweise ===&lt;br /&gt;
&amp;lt;references /&amp;gt;&lt;/div&gt;</summary>
		<author><name>Klaus</name></author>
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