Lactose

Lactose (Milchzucker) ist ein in Milch enthaltener Zucker. Lactose gehört zur Gruppe der Disaccharide. Lactose kommt in der Milch der Säugetiere vor und wird im menschlichen Körper vom Enzym Lactase verdaut. Ist dies aufgrund eines Lactasemangels nicht der Fall, so spricht man von einer Lactoseintoleranz.