Essentiell

Ein essentieller Stoff ist eine chemische Verbindung (oder ein chemisches Element), die für einen Organismus lebensnotwendig ist und die er nicht selbst aus anderen Nährstoffen wie Wasser, Fetten oder Aminosäuren synthetisieren kann.

Nachfolgend werden nur die für den Menschen essentiellen Stoffe aufgelistet. Mineralien, Spurenelemente, fast alle Vitamine, etliche Aminosäuren und einige mehrfach ungesättigte Fettsäuren sind für Menschen essentiell.

Der Mensch muss folgende essentielle L-Aminosäuren mit seiner Nahrung aufnehmen:

• Isoleucin
• Leucin
• Lysin
• Methionin
• Phenylalanin
• Threonin
• Tryptophan
• Valin
• Arginin (für Kinder essentiell);
• Histidin (für Kinder essentiell).